Menu' Degustazione di Pesce E. 55 p.p

Calamaro croccante su insalata di puntarelle all aceto balsamico

 

Squids with Salad of chicory

 

Tagliatelle di pasta fresca con fiori di zucca e mazzancolle

 

Home made pasta with Pumpkin flowers and prawns

 

Tagliata di tonno rosso su letto di  insalatine con peperoni saltati al finocchietto selvatico

 

Red tuna on the grill with vegetables

Menu' Degustazione di Carne E 50 p.p

Spalla cotta di Mangalica con asparagi bianchi all’olio extravergine del Garda

 

Boiled ham Mangalica with asparagus and  Garda oil

 

Paccheri con ragù di coniglio nostrano in leggero sentore di arancia

 

Paccheri  with rabbit ragù and orange

 

Tagliata di bue avvolto nel lardo di colonnata con patate spicchio

 

Beef steak with bacon

GLI ANTIPASTI

Pesce crudo di mare su ghiaccio vivo con salsa di soia € 40

 

Raw fish with soia sauce

 

Calamaro croccante su insalata di puntar elle all’aceto balsamico € 17

 

Squids with Salad of chicory hearts

 

Tartare di tonno rosso con scaglie di sale di Mothya € 17

 

Raw red tuna with saltz

 

Carpaccio di Branzino Toscano su spaghetti di zucchine e coulis di pomodoro al basilico € 18

 

Carpaccio raw of sea bass with zucchini/ courgettes and fresh tomatoes

 

Spalla cotta di Mangalica con asparagi bianchi all’olio extravergine del Garda € 16

 

Boiled ham- Mangalica with asparagus and Garda oil

I PRIMI PIATTI

Risotto mantecato agli asparagi verdi e robiola di Roccaverano € 17

 

Risotto with asparagus and robiola cheese

 

Spaghetti di grano duro con tartufi di mare e filangè di pomodoro € 18

 

Spaghettoni with Venus Clams and feresh tomatoes

 

Lunghetti di patate con crostacei e molluschi profumati al limone € 18

 

Patatoes pasta with Fish and Shell-fish

 

Paccheri con ragù di coniglio nostrano in leggero sentore di arancia € 15

 

Paccheri with rabbit ragù and orange

 

Tagliatelle di pasta fresca con fiori di zucca e mazzancolle € 17

 

Home made pasta with Pumpkin flowers and prawns

I SECONDI PIATTI

Tagliata di tonno rosso su letto di insalatine con peperoni saltati al finocchietto selvatico € 19

 

Red tuna on the grill with vegetables

 

Darnette di branzino passate in padella su cicorie saltate e bastoncini di ramato al limone € 21

 

Sea-bass with chicory and tomatoes with lime

 

Grigliata di pesci e crostacei di mare con verdure alla griglia € 23

 

Mixed grill of crustaceans and fish with grill vegetables

 

Dentice pescato amo alla piastra con melanzane e pomodorini € 22

 

Dentex on the grill with aubergines and fresch tomatoes

 

Tournadò di bue avvolto nel lardo di colonnata con patate spicchio € 24

 

Fillet beef with bacon

IL NOSTRO FRESCO DEL MERCATO

Branzino selvaggio al sale (minimo 2 persone)

 

Rombo alla mediterranea (minimo 2 persone)

 

Astice alla griglia o alla catalana

 

Mazzancolle extra del Mediterraneo

 

Scampi extra del Portogallo

 

Ostriche Normandia

I DESSERT DEL TEATRO

Cream bruciata ai lamponi € 8

 

Raspberries Broiled custard

 

Flan al cioccolato caldo con gelato alle fragole (12min. cottura) € 8

 

Flan chocolate with ice cream (12 min )

 

Selezione di sorbetti alla frutta fresca € 8

 

Fruit ice cream

 

Crostatina di pere e cioccolato € 8

 

Chocolate and Pear tartlet

 

Composizione al piatto di frutta di stagione € 8

 

Fruit salad